Les macarons de ce weekend

Bonsoir à tous ! Alors pas de recette aujourd’hui car elle existe déjà (les macarons). Juste des photos pour le plaisir des yeux et pour ceux qui les ont goûtés, le plaisir du goût. Macarons ganache chocolat noir-fève tonka  

Les Macarons

La réalisation des coques de macarons est une grande épreuve pour beaucoup de pâtissiers amateurs et même expérimentés. Et tout le monde veut s’y confronter un jour.

La Meringue Italienne

Et pour terminer ce chapitre sur les meringues, voilà la plus technique d’entre-elles : La Meringue Italienne. La meringue italienne est la grande amie du macaron !