Le Flan Pâtissier


Voilà une des pâtisseries traditionnelles françaises : Le Flan Pâtissier.

Mmm que c’est bon ! Ce goût de vanille est à tomber.

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Le Gratin Poisson/Fruits De Mer


Encore une petite recette rapide et cette fois, à base de poisson. L’avantage de ce plat est qu’il peut être réalisé à base d’aliments surgelés, donc rapide à faire si vous avez tout sous la main.

Je vous suggère un gratin de poisson et fruits de mer, que vous pourrez faire varier suivant vos goûts.

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Au Pays Des Fruits Rouges


A l’occasion de mon anniversaire ce weekend, je me suis lancée dans une petite création.

Rien d’exceptionnel dans la recette car toutes les bases sont déjà connues.

Ce gâteau, comme beaucoup d’autres, est à préparer minimum 24 h avant minimum. Pour celui là, je l’ai préparé 1 semaine avant et le glaçage la veille.

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Il s’agit donc d’un entremet Vanille Fruits Rouges. Lire la suite

Les Macarons


La réalisation des coques de macarons est une grande épreuve pour beaucoup de pâtissiers amateurs et même expérimentés. Et tout le monde veut s’y confronter un jour.

Pendant plusieurs années, j’ai essayé de réaliser ma propre recette de macarons, à base de meringue française. J’ai réussi et le résultat était plutôt bien.

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Mais depuis que j’ai découvert la recette de Mercotte à base de meringue italienne, j’ai abandonné la mienne pour adopter la sienne ! (avec quelques variantes quand même).

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