Le Glaçage Miroir 2.0

Chose promise, chose due !! J’ai bien évidemment testé un nouveau glaçage miroir qui est des plus époustouflants à mon goût ! Simple et efficace. Je fais donc ma mise à jour et j’opte pour le Glaçage 2.0 Publicités

Le Biscuit Joconde

Le biscuit Joconde est un biscuit moelleux à base de poudre d’amandes, idéal comme support à votre entremets.

La Ganache Montée au Chocolat

Il s’agit d’une mousse légère, idéale pour garnir les macarons ou les entremets. Ingrédients pour une ganache montée chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc pâtissier 50g + 150g de crème fleurette

Le Glaçage Miroir

Pour une décoration du plus bel effet, rien de tel qu’un Glaçage Miroir sur votre entremet ! Pour cela rien de très compliqué, suivez le guide 🙂

La Crème Anglaise

La crème anglaise est la base pour réaliser des iles flottantes, des crèmes glacées ou des crèmes bavaroises.